ポテト餅(さつまいも編)

昨日の深夜、次女が嘔吐。
夜中にいっぱい洗濯しました~。

今朝は微熱と腹痛で学校を休んだので私もお仕事お休み~。

で、昨日とあるお店で食べたポテト餅が美味しかったので作ってみました。

ポテト餅

じゃがいものポテト餅は知ってるけど、昨日食べたのはさつまいも。
なので、同じようにさつまいもで作りました。

レシピはこれを参考に→→→ 『15分でできるさつまいも餅』

お店で食べたのは油で揚げてあったけど、私はフライパンで焼きました。

素朴な優しい味でモッチモチ♪
子ども達がアッと言う間に食べて終わり。
レシピの倍量でさつまいもは400g使ったけど、主人の分は残りませんでした(笑)

簡単にできるし、特別な材料もいらないし、ヘルシーなので
また作りたいです(^-^)

次女は昼過ぎから元気になったので、明日は登校できるといいな~。

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