みぞれ鍋

みぞれ鍋

先日、お客様から白菜をたくさんいただきました。
そこで昨夜は白菜と豚肉のみぞれ鍋!

土鍋に白菜と豚肉を重ねて並べ、上に大量の大根おろし。
水もダシも入れずに、そのまま蓋をして蒸し煮にすると
白菜と大根おろしからタップリと水分が出て来ます。

豚肉に火が通ったら完成!

…で、「いっただっきまーす!」をしようとしたら
肝心のポン酢が残りわずか(;一_一)

買いに行くのも面倒だったので、家にあったレモンと醤油とみりんで
なんとなくポン酢もどき?を作って代用しました。

アッサリしていて、とっても美味しかったです。

ちなみに、大量の大根おろしはママ友にもらったフードプロセッサーの
おろし機能を使いました。
これなら筋力激弱の私でも楽勝です♪

はいはい、誰ですか~?
『足立さんって筋力はないけど、権力はある』と言っているのは(笑)

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