ゆずジャムとモコの経過

実家から柚子をもらったので…というか
「これでジャム作って!」と母から柚子を渡された…と言う方が正しいけど(;一_一)

昨夜、長女と一緒に柚子ジャムをつくりました。
参考にしたレシピはコチラ。
『にがくない柚子ジャム♪』分量も全く同じです。

 

柚子ジャム 途中の写真を撮り忘れました(T_T)
柚子を半分に切って、果汁を搾ってから、種をお茶袋(ダシ袋)に入れて
皮についている薄皮と白いワタみたいなものを全部スプーンで
こそげ取っています。
このワタが苦味の元なので、しっかり取りました。
力を入れないと取れないし、力を入れ過ぎると皮が破れるので
なかなか大変な作業でした。

おかげで美味しいジャムができました。
今朝、お湯で割ってゆず茶として飲みました。
苦くなーい! 
美味しかったです。

そして今日10時にモコの面会へ行ってきました。
昨夜21時過ぎに「無事に手術が終わりました」と病院から電話をもらっていましたが
やっぱり直接モコの様子を見ないと。。。

モコは痛い注射にもジッと耐え、小さい体で頑張ったそうです。
元気そうにしていましたが「会いたかったよ~! 一緒に帰りたいよ~!」と
いうような寂しそうな声でクンクンと鳴いてました。

けど、病院で後1泊。
がんばれモコ!

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